專注食堂承包、食堂外包、團(tuán)膳團(tuán)餐管理
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目前，杭州食堂承包的餐飲管理行業(yè)正受到越來越多客戶的關(guān)注。 不得不說，這是一個(gè)很好的發(fā)展機(jī)會(huì)。 那么如何做好杭州食堂承包合同管理服務(wù)呢？ 今天，我們提出以下建議：
1.把食品安全落實(shí)到位
餐飲管理涉及到顧客的用餐，所以一定要把自己擺在正確的位置上，餐飲管理公司要站在顧客的立場(chǎng)上看問題、思考問題，要確保食品安全。 只有以食品安全為出發(fā)點(diǎn)和立足點(diǎn)，才能創(chuàng)造良好的服務(wù)質(zhì)量。
2.必須嚴(yán)格控制食品配料的質(zhì)量
食品原料的質(zhì)量與食品安全相似。 同時(shí)，食材的品質(zhì)還包括食材的新鮮度。 在保證食材安全衛(wèi)生的同時(shí)，還要保證食材是新鮮采集的。在運(yùn)輸過程中，要快速交付給客戶，這是保證食品質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)。
3.服務(wù)項(xiàng)目多元化
在杭州食堂承包餐飲管理中，不應(yīng)過于單一。 要根據(jù)客戶的需求，推出更加多元化的服務(wù)，如食材配送、蔬菜配送、食堂承包等。餐飲管理有相似之處，餐飲企業(yè)可以盡量為客戶提供相應(yīng)的服務(wù)。
4.服務(wù)要到位
餐飲管理是服務(wù)行業(yè)，所以要注重服務(wù)質(zhì)量，從而為顧客提供相應(yīng)的服務(wù)、增值服務(wù)、及時(shí)聽取顧客反饋、整改意見和建議，確?？蛻裟芸焖袤w驗(yàn)到良好的服務(wù)。
5.追溯系統(tǒng)的集成
追溯系統(tǒng)是近年來提出的一個(gè)詞匯。 顧客可掃描二維碼了解食材來源及檢測(cè)報(bào)告，讓顧客安心用餐。 餐飲管理公司需要把這項(xiàng)服務(wù)融入到自己的服務(wù)中，非常人性化，非常現(xiàn)代，是年輕顧客青睞的一種方式。
餐飲管理必須了解并滿足客戶的需求。
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