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對(duì)付這些常見(jiàn)病不妨試試藥膳
來(lái)源:
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作者:pro8df5a2
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發(fā)布時(shí)間: 2018-05-17
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藥膳來(lái)源于我國(guó)傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴(yán)格按養(yǎng)生食材配方，將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配伍，采用我國(guó)獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的，具有一定色、香、味、形的美味食品。藥膳“寓醫(yī)于食”，既具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽，現(xiàn)將一些常見(jiàn)病癥的食療藥膳簡(jiǎn)述如下。
感冒——菊花飲
【原料】菊花20克，桑葉15克，山楂10克，蜂蜜250克。【制作方法】將菊花、桑葉、山楂放入砂鍋內(nèi)，加水適量，大火煮沸，5分鐘后取藥液一次，藥渣中再加水煎煮一次。將兩次藥液合并，放人蜂蜜，攪拌均勻即成。分3次服完，或隨時(shí)飲用。【功效】辛涼解表、清熱解毒，適用于風(fēng)熱感冒。
高血壓——芹菜翠衣炒鱔片
【原料】黃鱔120克，西瓜翠衣150克，芹菜150克，姜、蔥、蒜各少許。【制作方法】將黃鱔去內(nèi)臟、脊骨及頭，用少許鹽腌去黏液，并放入開(kāi)水中氽去血腥，切片；西瓜翠衣切條芹菜去根葉、切段，均下熱水中焯一下?lián)破饌溆谩３村亙?nèi)加麻油，下姜、蒜茸及蔥爆香，放入鱔片稍炒，再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟，調(diào)味勾芡即可。每周食1~2次。【功效】清熱平肝、利尿降壓。
骨質(zhì)疏松癥——芝麻核桃仁粉
【原料】黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。【制作方法】將黑芝麻曬干，炒熟，與核桃仁同研為細(xì)末，加入白糖，拌勻后裝瓶備用。每次取25克，用溫開(kāi)水調(diào)服，每日2次。【功效】滋補(bǔ)腎陰。
糖尿病——葛根粉粥
【原料】葛根粉30克，粳米100克。【制作方法】粳米加水適量，用大火煮沸，改小火再煮半小時(shí)，加葛根粉拌勻，至米爛成粥即可。每日早、晚服用，連服3~4周。【功效】清熱生津、除煩止渴。
痛經(jīng)——?dú)w蛋益母粥
【原料】當(dāng)歸15克，益母草30克，雞蛋3個(gè)，粳米30克。【制作方法】先將當(dāng)歸、益母草煎煮兩次，每次沸后小火煮20分鐘，合并兩次濾液，與粳米、雞蛋共同煮粥。吃蛋喝粥，每天1次，連續(xù)5~7天，治療3個(gè)月經(jīng)周期。【功效】活血調(diào)經(jīng)、化瘀止痛，適用于經(jīng)期腹痛、經(jīng)色紫暗或有瘀塊，排出后疼痛減輕者。
感冒——菊花飲
【原料】菊花20克，桑葉15克，山楂10克，蜂蜜250克。【制作方法】將菊花、桑葉、山楂放入砂鍋內(nèi)，加水適量，大火煮沸，5分鐘后取藥液一次，藥渣中再加水煎煮一次。將兩次藥液合并，放人蜂蜜，攪拌均勻即成。分3次服完，或隨時(shí)飲用。【功效】辛涼解表、清熱解毒，適用于風(fēng)熱感冒。
高血壓——芹菜翠衣炒鱔片
【原料】黃鱔120克，西瓜翠衣150克，芹菜150克，姜、蔥、蒜各少許。【制作方法】將黃鱔去內(nèi)臟、脊骨及頭，用少許鹽腌去黏液，并放入開(kāi)水中氽去血腥，切片；西瓜翠衣切條芹菜去根葉、切段，均下熱水中焯一下?lián)破饌溆谩３村亙?nèi)加麻油，下姜、蒜茸及蔥爆香，放入鱔片稍炒，再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟，調(diào)味勾芡即可。每周食1~2次。【功效】清熱平肝、利尿降壓。
骨質(zhì)疏松癥——芝麻核桃仁粉
【原料】黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。【制作方法】將黑芝麻曬干，炒熟，與核桃仁同研為細(xì)末，加入白糖，拌勻后裝瓶備用。每次取25克，用溫開(kāi)水調(diào)服，每日2次。【功效】滋補(bǔ)腎陰。
糖尿病——葛根粉粥
【原料】葛根粉30克，粳米100克。【制作方法】粳米加水適量，用大火煮沸，改小火再煮半小時(shí)，加葛根粉拌勻，至米爛成粥即可。每日早、晚服用，連服3~4周。【功效】清熱生津、除煩止渴。
痛經(jīng)——?dú)w蛋益母粥
【原料】當(dāng)歸15克，益母草30克，雞蛋3個(gè)，粳米30克。【制作方法】先將當(dāng)歸、益母草煎煮兩次，每次沸后小火煮20分鐘，合并兩次濾液，與粳米、雞蛋共同煮粥。吃蛋喝粥，每天1次，連續(xù)5~7天，治療3個(gè)月經(jīng)周期。【功效】活血調(diào)經(jīng)、化瘀止痛，適用于經(jīng)期腹痛、經(jīng)色紫暗或有瘀塊，排出后疼痛減輕者。
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